12月4日
友人の別宅、葉山の秘密基地に遊びに行きました。
いまから50年前にアメリカ人の設計者によって建てられたアパートですが、20世帯ほどありますが、いま住んでいるのは2~3人だけ。 ほぼ廃墟となっています。
その一室を友人が借りて、別荘代わりに使っています。
仲間内では、葉山の秘密基地と呼んでいるのですが、時々ここで酒宴をおこなってます。
この日、あんこう鍋に招待され出かけてきました。
某ホテルの料理長が、あんこうの吊るし切りから料理を始めてくれました。
ゼラチンでぷりぷりのあんこう、美味しかったです。
仕上げの、「あんこう肝ぞうすい」。これはもう感動モノ。いやはや最高でした!
この秘密基地から眺める富士山がとても美しいのです。